鲍鱼味甘、咸，性平，中医认为鲍鱼具有滋阴补阳清热，清肝明目，止渴通淋的功效，是一种补而不燥的海产。
主治肝热上逆，头晕目眩，高血压，眼底出血等症。
鲍鱼能“养阴，平肝，固肾”，可调整肾上腺分泌，调节血压，润燥利肠，治月经不调，大便秘结等疾患。

鲍鱼的营养价值
1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁和维生素A等营养元素；
2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成份，能破坏癌细胞必须的代谢物质；
3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4. 鲍鱼可治月经不调、大便秘结等疾患；
5. 鲍鱼是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。