燕窩

燕窩為燕子的唾液, 含豐富蛋白質、碳水化合物、胺基酸、鈣、鐵等，有滋陰潤躁、益氣養顏、抗衰老、使皮膚有彈性和光澤等功效。

燕窩有不同種類如洞燕盞, 官燕盞、血燕盞等, 同時亦可以不同形態辨別, 如燕盞、燕條、燕餅、燕碎。至於燕窩價錢及質素, 一般一可以「洞燕」及「屋燕」區分。而洞燕/ 洞燕盞, 指的就是採摘於純天然野生的山洞裏, 由於罕有, 以及療效更高, 所以其燕窩價錢亦較昂貴; 而屋燕當中, 就以官燕/ 官燕盞品質較佳，所以也是燕窩中的極品。至於血燕/血燕盞, 之所以呈現紅色, 主要是因為燕子受了食物、生長及築巢環境影響形成。

有關燕窩的功效詳解，可參考本網頁【保健資訊】小知識裏的燕窩文章。