简介﹕
冬虫夏草，是冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾幼虫体内形成的复合体。冬虫夏草是中国传统最珍贵的中药材之一，素有「补药之皇」的美誉，由于近年价格倍增，冬虫夏草更被誉为「软黄金」、「药黄金」。

正宗的冬虫夏草均为野生，生长于海拔3000米至5000米的高山草原地区。夏季，冬虫夏草菌的孢子从子囊内放射出来后，落在蝙蝠蛾幼虫上，幼虫钻入潮湿松软的泥土，菌会穿入并寄生在幼虫体内。经过一个冬天，泥土里的冬虫夏草菌寄生于蝙蝠蛾幼虫体内，吸取其养分，以至幼虫全体充满菌丝，导致枯干而死，但幼虫的外壳仍保持完整无损。到次年夏天时，此菌体在枯干幼虫的头部发芽，长出棒状的子座，露出土外，外观象一根小草，基部仍留存于泥土中与幼虫头部相连，故称冬虫夏草。

野生冬虫夏草主要产于中国的西藏、青海、甘肃、新疆、四川西部的高寒地带和雪山草原。青海的虫草总产量最大，但四川打箭炉和西藏那曲地区（包括比如县、巴青县、索县）为品质最优良，其中西藏那曲（位于西藏自治区北部）的冬虫夏草虫体色泽黄亮，体型丰满肥大，断面呈黄白色，被称之为上品中的上品。

功效﹕
• 加强和调节免疫功能，增强抗病能力，对御防疾病、老年病患或患有呼吸道毛病有帮助
• 强肺、化痰止咳，对御防哮喘、气短、肺气肿、支气管炎均有帮助。
• 有益于肾，加强肾脏健康运作，以减少肾毛病或衰竭的出现。
• 保护和加强肝细胞的健康，令肝脏保持正常的解毒功能，对减少慢性肝炎、各肝功能衰弱等病症有帮助。
• 保养心脏和血管的健康，对减少各类型的心脏或血管毛病有帮助。

食用方法﹕
• 冬虫夏草用清水浸约 5分钟，刷洗干净，便可进行烹调；
• 冬虫夏草也可加工磨成粉末，泡开水代茶饮用或加入汤汁炖服均宜。