【血管清道夫】
食菇菌的好處非常多，我們常聽到冬菇、蘑菇、秀珍菇、金菇等，卻甚少聽見吃舞茸菇。但原來舞茸堪稱「血管清道夫」，
有助降低三酸甘油脂，而營養師亦大讚其功效。舞茸菇含有豐富的β-葡聚醣。有助預防和抑制身體壞細胞生長。
舞茸菇有助降低胆固醇的水平。另外，舞茸菇亦会增加利用脂肪製造能量的机会，协助身体燃烧更多脂肪，除减肥外还可以保持血管健康。舞茸菇有降低血糖和降血壓的功效，所以如果有服用相關藥物，或有相關的疾病，進食舞茸菇前，應諮詢醫生和營養師的意見。